Mito ou verdade: beber água em jejum emagrece?

Especialista esclarece esta e outras dúvidas relacionadas a alimentação

Pois é, cada um diz uma coisa e alguns mitos acabaram sendo criados. Para esclarecer os mais conhecidos e descobrir se têm algum fundo de verdade, a nutricionista Gabriela Chamusca, da Pós Graduação da UNIFAE, de São João da Boa Vista (SP) deu esta entrevista.

Mito ou verdade: comer alimentos ricos em carboidratos à noite engorda?

MITO. É fundamental comer alimentos ricos em carboidratos em todas as refeições. Para que a alimentação esteja balanceada, é preciso distribuir bem carboidratos, proteínas e lipídeos. Por isso, o carboidrato deve ser consumido também à noite, mas claro que na quantidade adequada, sem exageros.

Mito ou verdade: ficar sem comer emagrece?

MITO. Deixando de comer você poder tornar o seu metabolismo mais lento, dificultando a eliminação de peso. Além disso, após ficar sem comer um período, é comum a compulsão alimentar, ou consumo de alimentos em maior quantidade. Para que ocorra a eliminação de peso é fundamental comer de forma fracionada, na quantidade certa.

Mito ou verdade: comer banana reduz cãibra?

VERDADE. Há vários motivos que podem levar as pessoas a ter cãibras, como a falta de cálcio, pela produção de ácido láctico, quando se faz força muscular ou pela falta do potássio. A banana é rica em potássio e realmente pode contribuir para o desaparecimento das cãibras, se este for o motivo das mesmas.

Mito ou verdade: abacate engorda?

MITO. O abacate é realmente uma das frutas mais calóricas, mas se consumida em quantidade adequada não causa ganho de peso. Ao contrário do que muitos pensam, a gordura presente no abacate não é a gordura saturada e sim o tipo de gordura saudável, a insaturada, capaz de reduzir o colesterol LDL (ruim).

Mito ou verdade: beber água em jejum emagrece?

MITO. A água é essencial para o bom funcionamento do intestino, devido às suas inúmeras funções. O consumo indicado é de 2 a 3 litros por dia. Porém, apenas a ingestão de água não elimina peso, muito menos se for tomada em jejum. Para que haja o emagrecimento é fundamental modificar maus hábitos alimentares e ter o balanço energético negativo, ou seja, comer menos calorias e gastar mais.

Mito ou verdade: beber líquido durante as refeições aumenta a barriga?

MITO. Beber líquidos durante as refeições não engorda. No entanto, é indicado o consumo de somente um copo de água ou qualquer outra bebida para que não ocorra aumento de peso, ou qualquer desconforto. Já o excesso de líquidos e de alimentos pode dilatar o estômago e trazer ganho de peso. Isso sim pode aumentar a gordura corporal até na região abdominal.

Mito ou verdade: margarina é mais saudável que manteiga?

MITO. A manteiga é mais saudável do que a margarina. Pois, para que tome a consistência adequada, a margarina passa pelo processo de hidrogenação, transformando a gordura insaturada em gordura do tipo trans. É preferível consumir a manteiga em pouca quantidade do que comer a margarina que é de origem vegetal, rica em gordura trans. Mesmo porque a gordura saturada da manteiga tem benefícios, se consumida com moderação.

Por Salutre